Hozzávalók:
1 db közepes méretű sütőtök
750 ml kókusztej
250 ml húsleves alaplé
1 db vöröshagyma
3 ek méz
olívaolaj
kakukkfű
só
bors

Elkészítés:
A sütőtököt megpucolom, felvágom és sütőpapírra helyezem a szeleteket. Bő olívaolajjal meglocsolom, mézet csurgatok rájuk és sóval, borssal, kakukkfűvel megszórom! 190 fokos előmelegített sütőben 30 percig puhára sütöm! Ez alatt az idő alatt a hagymát felkockázom és egy edényben olajon megdinsztelem.
Ha megsültek a sütőtökdarabok hozzáadom a hagymához és pár percig a meleg edényben közepes hőfokon kevergetem (kezd szétmálni)
Felöntöm a kókusztejjel és a húsleves alaplével, 10 percig még főzöm, ha úgy érezzük még ízesíthetjük (sóval, borssal) eközben, de a levesünk már kész a tálalásra!
Jó étvágyat hozzá!